发布时间:2024-05-18 15:16:47 公司名称:[北京]兴海苗木种植合作社
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板栗种植选地。板栗树应选择在土层深、较肥、中性或酸性、排水良好的土壤上栽植。山区栽植海拔高度一般不超过400米。 在阳坡栽植,否则结苞少、空苞率高。整地、施肥。在平地、缓坡地成片栽植的,要全面挖翻整地(缓坡做成水平梯地),然后挖成长、宽各0.8-1米、深0.5-0.6米的坑(穴)。每坑施腐熟有机肥50-100公斤、尿素0.5-0.6公斤、过磷酸钙0.4公斤,充分混合,施入坑内。对酸性较重的土壤,还要施少量石灰。有些土壤有效硼含量低于0.5ppm,因此,每穴还应施入硼肥10-15克做基肥,以防止板栗树因缺硼发生大量空苞,引起减产。
板栗定植。一般平地亩栽40-50株,呈四方形。坡地亩栽60-70株,呈长方形。待树成年后,再进行间伐,或通过整枝,迫使树冠向上发展,以建成速生密植林,有利早期高产。在未成林前,可间作经济作物,实行以垦代抚。定植时间,以11-12月和2月中旬-4月上旬为宜。挖树苗时,要尽量避免损伤根系。远距离运苗时,根系沾上泥浆,用稻草包裹。起苗后要早栽,不能立即栽的先假植。树苗不能栽得过深,嫁接苗的愈合部位应露出地面,以防烂朽。配植授粉树。板栗自花授粉率较低,故在选栽适合当地条件、优良高产的主要板栗品种时,须均匀混栽10%-15%与其花期略迟的另一品种,以利异花授粉,保证结果丰收。
正规的糖炒栗子应该用麦芽糖(或糖\红糖, 别用白糖),蜂蜜,精制植物油,沙砾(糖炒板栗所用砂砾 为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。)来炒;板栗应选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。(栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒效果。)工艺流程:原料选择(上面已说明)→分级→配料→炒制分级:如果大小颗粒一起炒制,常出现小粒熟,大粒生或大粒熟小粒焦的现象,所以在炒制前,应剔除腐烂果、开果或虫蛀果,并按果形大小分级后,分别炒制。燃料:用木柴或煤。木炭发火快,火力旺,减火和来火方便,便于掌握火候。锅灶:分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力,但炒制的质量不及铁锅炒制的好。配料:栗、砂、糖、油的比例是:栗与砂的数量之比为1:1,每100公斤栗子用饴糖4~5公斤,茶油200~250克。